广东广州深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理

     近日，广东省广州市餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位授牌仪式暨广州塔食品安全示范街揭牌仪式举行。广州市市场监管局现场向广州酒家、育才实验学校等50家餐饮服务企业代表授予量化分级A级牌匾。

　  据介绍，广州市深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，目前全市有2543家餐饮食品安全量化A级单位，B级单位约3万家，创建省级餐饮示范街（美食广场）15条，省级餐饮服务食品安全示范镇1个，市级示范街（美食广场）49条。

　 “餐饮服务食品安全量化分级管理是根据食品安全风险因素，对监督检查项目和内容进行科学量化，通过食品安全许可审查和日常监督检查，对餐饮服务提供者的食品安全状况进行评价和公示，确定监管重点的科学监管模式。”广州市市场监管局相关负责人表示，量化分级管理旨在全面落实“四个最严”要求，进一步加强餐饮服务食品安全管理，落实餐饮服务单位主体责任，提升全市餐饮服务食品安全整体水平。